La phacélie est revenue spontanément.
Panaché de salades de printemps (reine de mai, roquettes etc...).
Les Pyrénées ce matin... Vue du jardin l'été dernier...ça fait du bien de regarder les photos hors saison et avec le recul (celle-là je l'adore).
Le cellier...là où le travail de toute une saison est stocké...la chasse à la souris va commencée !
Nouvelle vague de tomates = coulis...dans un meme temps il faut assurer les figues. Tataaaaaaaa...mon premier vinaigre ...aromatisé échalote et noix. Graines de sauge sclarée.
La graine d'amarante a une valeur nutritive exceptionnelle. Ici de l'amarante à grains Népalaise, au séchage en ce moment...
Encore beaucoup de tomates sur les pieds, mais avec le manque de chaleur le murissement stagne...
Les courges démarrent bien...déjà des fruits formés... l"emplacement choisi cette année n'y est pas pour rien.Ici la "Friedrich Nietzsche"... Le coin courges...bien protégé même en plein vent d'autant.
Le temps permet aux dernières tomates de murir gentiment, cette fois-ci c'est la der de der ...
La récolte prématurée de pomme de terre ( charlottes), petit calibre mais bonne surprise pour le rendement. Les plantes se protèges mutuellement. En arrière plan, le désert de la monoculture intensive.
Contre un mur exposé sud-sud ouest...tout bon sauf les jours de vents d'Autan...
Ayé ! je suis devenu "fada" de ce chien !
Je suis devenu un adepte convaincu de la culture en carré et en butte !
Premier pas in_situ ...nouvel espace, technique du carré...
Le jiaogulan commence à grimper, pour l'instant c'est plutôt poussif ... en dessous bain de purin d'orties pour les autres plantes.
Le shiso rouge (utilisé dans la cuisine japonaise) a un arôme particulier rappelant un peu la menthe et stimule l’appétit. Toutes ses parties (pousses, feuilles, fleurs et fruits) sont comestibles. Pour ceux que ça intéressent, j'ai cette année des graines...
Récolte des poireaux de musselburgh aujourd'hui...une réussite ! Et des graines de Panais... Graines-haricots-limelight-68...variété rare...
Wow les amis ! La soupe d'ortie...bien préparée avec une pointe de miso en fin de cuisson... c'est un bonheur ! Ingrédients : Oignons, ail, hache des montagnes, ortie, carottes et pomme de terre.
Cette année, toute mon attention s'est portée sur cette salade qui a tenu ses promesse gustatives, de plus elle tient très bien le froid et le chaud...la forellenschluss ! qui appartient à la famille des laitues romaines.
La bourrache, qui se resème spontanément d'années en années.
Récolte de mûr il y a une semaine, deviennent plus tendres avec un séjour au congélateur.
Un jeune phasme bâton dans le jardin ! (Carausius morosus).
Miam...
Pas trop mal pour l'instant...
Valériane en fleurs... Orchidée sauvage (rare). Je laisse les fleurs sauvages pousser librement dans le jardin mais de manière contrôlée.
